Vorspeisen kalt
italienischer Antipastiteller
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Kressesalat
Shrimpscocktail mit frischen Früchten
gemischte Salatvariation mit Himbeerdressing
gegrillte Garnelen in Zitronenpfeffer mit Dip
Vorspeisen warm
Hochzeitsuppe mit Rindfleisch, Frittaten und Grießnockerl
saisonale Cremesuppe
Spaghettini in Paradeiser-Basilikumsauce
Eierschwammerl in Rahmsauce mit kleinem Semmelknöderl
sautiertes Lachsfilet auf Rosmarinrisotto
Zwischengang
Sorbetvariation
Barbarieente auf Apfel-Rotkraut mit Miniserviettenknödel
Fingerfoodvariation
Duett vom Zander und Wels auf Ratatouillegemüse
Hauptspeisen
Schweinefiletmedaillon in Pfefferrahm mit Butternockerl und Brokkoligemüse
Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Saisongemüse auf rotem Reis
gedünstete Rindsrouladen im eigenen Saft mit Wurzelgemüse und Semmelknödel
Züricher Geschnetzeltes von der Pute in Champignonrahm mit Reis und Romanesco
Gebratenes Wildlachsfilet an Sauce Hollandaise mit Salzkartofferl und glacierten Karotten
Heilbuttfilet an Limetten Rieslingsauce auf Pestonudeln
Gegrillte Scampi in Tomaten-Basilikumsauce auf Spaghettini
Gemüselasagne á la Ratatouille
Sautierte Pilze in Thymian-Rahmsauce mit Butter-Serviettenknödel
ab 20 Personen
